Tradicional Que Sabe a Festa de Carnaval
Se há um doce que traz memórias de infância, cheiros irresistíveis na cozinha e aquele sabor inconfundível de festa, são as malassadas da Madeira! Crocantes por fora, fofinhas por dentro e com aquele toque de açúcar e canela e o nosso tradicional mel de cana que nos faz querer sempre mais uma... ou duas!
Se nunca provaste ou queres aprender a fazer esta delícia tradicional, continua a ler porque vou partilhar contigo a receita autêntica das malassadas madeirenses, exatamente como as nossas avós faziam.
O que são as malassadas?
As malassadas são uma espécie de filhós ou sonhos, mas com um toque especial da Madeira. A massa é fofa e levedada, frita até dourar e depois passada por açúcar e canela. São especialmente populares no Carnaval, mas qualquer desculpa é boa para as fazer!
